LAS PROTEINAS EN
LA ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA
Las proteinas son indispensables para la vida. Prácticamente no tienen funcion energética
Las proteinas son las moléculas que permiten la contracción muscular, defienden al organismo de virus y bacterias, permiten ver, oir, oler, permiten pensar.
Las proteinas se encargan del metablolismo, son las moléculas que se modifican con el entrenamiento , se encargan de mejorar el rendimiento cuando los estimulos fisicos son los adecuados. Las proteinas reconstituyen los musculos y tejidos luego de los entrenamientos
Si se comen menos de lo necesario estas funciones se comprometen
Se se comen de mas , los riñones trabajan demas y se convierten en grasas
Diariamente no pueden faltarEn que alimentos hay proteinas?
En las carnes de vaca, aves, pollo, pescado. Preferentemente elegir cortes magros , con poca grasa
En los lacteos, leche, yogur, quesos, ricota, Preferentemente elegir productos descremados
Clara de huevo.
Estos alimentos contienen las mejores proteinas por lo que no deben faltar en la dieta
Otros grupos de alimentos tambien contienen proteinas pero no son de tan buena calidad como de los alimentos mencionados
Ademas las carnes tienen el mejor hierro alimentario que es imprescindible para los glóbulos rojos y evita la anemia del deportista, y los lacteos tienen el mejor calcio, indispensable para los huesos, contracción muscular y conducción de los nervios.
DIARIAMENTE EL DEPORTISTA JOVEN DEBE COMER POR LO MENOS 1 PORCION DE CARNE Y DE 3 A 5 PORCIONES DE LACTEOS
